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宗家一条流 がんこラーメン十八代目
090712_1830~01.jpg
千日前にある がんこラーメン。
元々は関東のお店みたい。


塩ラーメンがメインのお店。
それだけで、そそられませんか?(笑)


えびの香りがほんのりとして美味しい。
ただ、ちょっと塩辛い。
「塩辛い人は、薄めるから言って下さい」の張り紙があるのも頷ける。

でも、この塩辛さとちぢれ麺がよく合ってる。
ぐいぐい食べちゃう。

塩辛い!でも、美味しい!って感じ。


青唐辛子も入れると風味が変わって飽きない。



がんこ飯が売り切れてたのが残念。
ラーメンのスープで作った炊き込みご飯らしい。
美味しそうじゃない?


========
正油ラーメン えび油  700円
麺の途中追加 麺 ひと玉 200円

75点
posted by: Diz | ラーメン | 00:01 | comments(0) | - |
まりお流らーめん 海鮮キムチ風味の味噌ラーメン
090419_1916~01.jpg
また、まりお流に行ってきたよ。
誘ってくれるJunoと
車を出してくれる宗一郎ありがとう。

今回は、創作ラーメンを食べたよ。
まりお流は、毎週創作ラーメンもやってるのです。
今回は、海鮮キムチ風味の味噌ラーメン。

甘い味噌の効いた濃厚スープが美味い。
牡蠣やホタテがたくさん入ってて
貝の味がスープにしみだしてる。
まるで牡蠣の土手鍋のような深い味。

キムチも辛くなく
味噌と相性バッチリ。
ウマイ!


090419_1917~01.jpg
裏メニューも食べてみたよ。

鶏テールをポン酢などのタレに漬けたもの。
テールの歯ごたえと
しっかりのった脂がウマイ。

例によって想像の3、4倍程のボリュームがあった(笑)



気に入らないの事は
ボクの携帯のカメラガヘボくて
美味しそうな写真が取れない事だけ!
posted by: Diz | ラーメン | 18:39 | comments(0) | - |
まりお流らーめん 霧島
090412_1935~01001.jpg
奈良にある、まりお流。

今までラーメンの記事は
1店につき1回ルールで書いてきた。
理由は、お店の看板になるメニューだけを書きたかったから。

でも、この店だけは例外でいいかもしれん。
どれも看板になるほどウマイから!



今回食べたのは「霧島」。
霧島は、ラーメンの名前です(笑)
超特濃のとんこつラーメン。
ただでさえ濃いとんこつがウリの店なのに
さらに濃い。



090412_1951~01.jpg
スープにレンゲが浮かぶなんて
初めて見たぜ…。
濃いとんこつが食べたかったら
この店にどうぞ。

でも、このラーメンより
さらに倍濃いラーメンもあるらしい。
すご過ぎる。

もう固体なんじゃないかと(笑)



090412_1935~02.jpg
鳥の生肝。
何故か鳥のメニューも豊富。

居酒屋の価格で
3、4倍くらいの量が出てくる。


多種多様のラーメンに
鳥や焼酎も豊富で一体何屋かわからん(笑)
そして、どれも美味いからすごい。


次からは週変わりでやってるらしい
創作ラーメンもチャレンジしてみます!
posted by: Diz | ラーメン | 01:06 | comments(2) | - |
塩元帥
090412_1115~01.jpg
西中島の塩元帥。
名前の通り塩ラーメンのお店。

この日は特に暑く、つけ麺を頼んだ。


つけだれは、ちょっと塩っぱめ。
最初は、塩辛いと思ったけど
食べてると慣れてくる。

平たく太めの麺は、塩味濃いめのスープによくあう。
佃煮や漬物で白ご飯が進む感じ。
もりもり食べちゃうね!

焦がしネギもいい香りだし
一緒に出してくれる、おろし生姜を入れても
いいアクセントになる。


つけだれも美味しくて
ちびちび飲んじゃう(笑)

========
塩つけ麺  800円
麺の大盛り 100円

75点
posted by: Diz | ラーメン | 08:13 | comments(0) | - |
信濃路
090224_1134~01.jpg
阿波座にある信濃路。
この店は、一風変わったとまとら〜めんが名物。
以前から食べてみたかった。

味の方は、にんにくの効いた中華そばのトマト風味。
トマトソースのパスタを想像してたんだけど
そこまでトマトではなかった。

食べやすい感じだったよ。


========
とまとら〜めん 840円
ライス(中) 180円

70点
posted by: Diz | ラーメン | 19:30 | comments(0) | - |
ばっこ志
090210_1831~01.jpg
ばっこ志 十三店。

主人は一風堂で修行した方らしい。
豚骨が好きなので特濃ら〜めんを頼んでみた。
確かに特濃。
まりお流や無鉄砲に次ぐ濃さだと思う。

濃いけど、豚骨の臭みも無いし、脂濃くなくて食べやすい。
濃い豚骨入門って感じ。



特濃ら〜めん 900円
半熟煮玉子  100円
替玉     150円
========
75点
posted by: Diz | ラーメン | 18:50 | comments(0) | - |
京橋 らーめん専科力雅
081118_2042~01.jpg
京橋のらーめん専科力雅。
あっさり系とんこつのお店。
いろいろテレビにも出てるっぽい。

こってりじゃなきゃとんこつじゃない!
って思ってたけど
たまにはあっさりもいいね(笑)

========
チャーシューラーメン900円
60点
posted by: Diz | ラーメン | 20:43 | comments(0) | - |
中崎町 豚一
081115_2203~01.jpg
中崎町にある豚一。
マイミクのT氏連れて行ってもらった。
以前住んでた辺りなので懐かしい(笑)


夜に突然行く事になったので
営業してるか電話してみる。

店に着くまで30分ちょっとかかる事を伝えると
無愛想な声で、来るまで開けとくと。
が、頑固おやじの店だ!


肝心のラーメンは
とんこつでこってり。
脂でこってりじゃなくて
とんこつを煮込んで煮込んで出た
コラーゲン(?)でどろどろ。

鰹節系のダシも混ぜてるみたい。


濃厚だけど、脂でギトギトじゃないので
食べやすかったよ。


========
豚一ラーメン 700円
75点
posted by: Diz | ラーメン | 13:58 | comments(0) | - |
中華そば 花京
080910_1849~01.jpg
京橋にある中華そば 花京です!
「はなきょう」と読むよ。


仕事の関係で京橋を通るので
久々に寄ってみた。


相変わらず、こってりの中華そばが美味しい。
麺を細麺に変えて食べた。
やっぱり豚骨は細麺が合う。





--------
Aセット 680円
(中華そば+ライス)
80点


posted by: Diz | ラーメン | 20:24 | comments(0) | - |
十三 よかにせ
080820_2055~01.jpg
淀川花火大会の時に
友人が美味しいと言ってたので早速行ってみた。


スープは魚介系。
魚介系だけど豚骨も効いてて濃厚。


頼んだのは、つけ麺。
鰹出汁がガツンと効いてて美味しい。
鰹が効いてるつけ麺ってホント美味しい。
ピリリと辛いのもいい。

つけ汁に入ってるチャーシューの角切りも暖かくなっていて
口に入れるととろける。


食べ終わってスープ割りを頼むとき
少し物足りなかったので、豚めし(小)も一緒に注文。

スープで割ったつけ汁と食べると美味しいだろう、という考え。

豚めしは、炊き込みご飯のようで
他店とは違う趣。
これが単品でも美味しいのに
スープ割りとよく合う。
うまー。


だけど、たくさん食べると
ちょっと脂っこいなぁ…。
そう思ってお茶を飲むとルイボスティー。
さっぱりしてて、口直しに最適。


単品単品もすごく美味しいんだけど
組み合わせがよくて、何倍も美味しくなる。
うまー。





濃厚魚介つけ麺 800円
煮玉子 80円
豚めし(小) 280円

85点
posted by: Diz | ラーメン | 00:37 | comments(0) | - |