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中崎町 豚一
081115_2203~01.jpg
中崎町にある豚一。
マイミクのT氏連れて行ってもらった。
以前住んでた辺りなので懐かしい(笑)


夜に突然行く事になったので
営業してるか電話してみる。

店に着くまで30分ちょっとかかる事を伝えると
無愛想な声で、来るまで開けとくと。
が、頑固おやじの店だ!


肝心のラーメンは
とんこつでこってり。
脂でこってりじゃなくて
とんこつを煮込んで煮込んで出た
コラーゲン(?)でどろどろ。

鰹節系のダシも混ぜてるみたい。


濃厚だけど、脂でギトギトじゃないので
食べやすかったよ。


========
豚一ラーメン 700円
75点
posted by: Diz | ラーメン | 13:58 | comments(0) | - |
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