Search
Calendar
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< May 2019 >>
Sponsored links
COUNTER 2005/08/19
Total

Unique
あなたのブログのお値段は?
GoogleAdSense
なかのひと
New Entries
Recent Comment
Recent Trackback
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

posted by: スポンサードリンク | - | | - | - |
お祝い
090411_2219~02.jpg
Junoの就業祝いに 和牛懐石 但馬屋 へ行ってきたよ。
不況だけど、こういう時はちゃんとお祝いしないとね!

紹介制、完全予約制の和牛懐石屋さん。
コースもお勧めの1つしかないので、予約=コース料理の注文。
単品メニューは、その日の仕入れ状態次第。
ボクのかなりお気に入りのお店。

前回行ったのが8月だから、かなり久しぶり。
不況のせいだ!

090411_2032~01.jpg
前菜
牛もも肉の細切麺風春仕立て

素麺風のつゆと肉が合うって意外!
これはウマイ!
見た目もとっても綺麗!

090411_2047~01.jpg
塩焼物〈一〉
肩ばら肉のみぞれ焼
特選頬肉の薄切

頬肉が相変わらずウマイ!
味がぎゅっと詰まってて、歯ごたえがあって最高。
頬肉は絶対塩焼きがいい!


090411_2056~02.jpg
刺身
赤身肉のたたき味くらべ
三角上バラのあぶり寿司

この辺は懐石ならでは。
菜の花を肉で巻いて玉子ソースで味付けしたものや
アスパラを肉でまいて玉葱ソースで味付けしたもの。
お寿司も美味しい。


090411_2108~01.jpg
塩焼物〈二〉
但馬はらみのシャトーブリアン
柚子胡椒風味

はらみの芯の一番美味しい所。
ホルモン屋さんと親しくしないと仕入れられないそうです。


090411_2108~02.jpg
サラダ
淡路島直送 新玉葱と春野菜
かぶり肉の塩釜焼

玉葱のソースが甘くて美味しい。
コースなので肉が続くとサラダが来たり
飽きさせない構成でいいね。


090411_2118~01.jpg
ステーキ
厳選銘柄和牛 淡路醤油でどうぞ

がっつり焼いて・・・

090411_2125~01.jpg
いただきます!
今日のステーキはランプ。
お尻付近だけど脂が少ない上品な赤身。
脂の乗った肉もいいけど
赤身もいいとシミジミ感じる。


090411_2141~01.jpg
たれ焼物
料理長本日の一押し

特選鞍下ロース。
以前ここで食べたリブロースをほうふつさせる上品な脂身。
もう、文句なしにウマイ。
いいお肉は、塩焼きに限ると思ってきたけど
この店はタレもウマイ!
甘くて肉の味を邪魔しない。
ウマイ!


090411_2149~01.jpg
コースがちょっと物足りない感じだったので
追加注文その1
但馬テッチャン

テッチャンと聞いて
噛み切れないようなホルモンだと嫌だなぁと思ったんだけど
取り越し苦労。
テッチャンってこんなにすいすい噛み切れるんだね・・。


090411_2141~01.jpg
追加注文その2
ロースかぶり

ロースの上の部分・・だっけ?
ホント脂まで甘くてウマイ。
これもリブロースを思い出す、美味しい肉だった。


090411_2207~01.jpg
冷麺
自家製手打冷麺 ほんのり春色

〆はいつもの冷麺。
だしが美味しくてお気に入り。


090411_2219~01.jpg
甘物
桜のモンブラン

デザートは1つになっちゃったみたい。
以前は3つくらい出てきて食べ切れなかった(笑)
牛皮でつつんである。
牛皮好きとしてはポイント高い。

========================
肉の次は酒じゃー!

ご飯前に時間つぶしでワイン展に寄ったんですね。
試飲とかして時間を潰そう!って思ってたんだけど
空腹にワインはダメだね!
テンション上がってきた!
って感じでワインを買い込んだのです(笑)
そして朝まで酒盛り!

090411_2359~02.jpg
チーズに合うと薦められた赤ワイン、
まるでジュースのように甘い白ワイン、
キンキンに冷やして飲むと美味しいスパークリングワイン。
スパークリングワインは、自分用なのでとっとくぜ(笑)

白ワインは熟したブドウを使っていて
ホントにジュースのような甘さ。
グラスに注いで放って置くと、白い結晶ができます。
これ、砂糖の結晶なんじゃないだろうか。


090412_0004~01.jpg
おつまみ用チーズ。
これがまたウマイんだ!
とろけるカマンベール。
濃厚かつ、塩味がいいアクセント。
美味しいチーズはウマイ!





そんなこんなで盛大に飲み食いしました。
自分もお祝いの時には、してもらった事なので
祝ってあげれて嬉しい。
ココ での誓いは果たせたぜ(笑)
posted by: Diz | | 04:42 | comments(4) | - |
スポンサーサイト
posted by: スポンサードリンク | - | 04:42 | - | - |
ごちそうさまでした!w

おススメだけあって、マジおいしかったわ〜
また行きたいw

また贅沢しよう!
| Juno | 2009/04/28 12:31 PM |
美味かったねー!
オレも久々に行ったわ!
次は、しっかり働いて稼いで行こう(笑)

たまには贅沢しようぜー!
| Diz | 2009/04/28 2:06 PM |
あれ?おかしいな…。

相変わらず真面目に会社勤めなのに
そんな俺より毎日が贅沢なのは気のせいなのか?

なんか口から涙が出てきた(つД`)
| fienel | 2009/04/29 1:17 PM |
そんな事はないのぜ。
赤貧なのぜ。
だから、ご飯ご馳走して欲しいのぜ!
| Diz | 2009/04/29 3:33 PM |