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甘エビ
福井に行った時に甘エビを買ったよ。
後日自宅に郵送したのだ。


いつも実家にばかりプレゼントしてたから
たまには自分用も購入。


近海で採れたものを
冷凍せずに食べるとホントにウマイ。

大きくて子持ちの甘エビで美味しかった。
甘エビってホントに甘い。
とろける。



食べる時に頭を残しておいて
後で味噌汁に。

海老味噌が効いた味噌汁は
死ぬほどウマイ。
ウマすぎる。

味噌汁に入れた頭を捨てるのが惜しく感じる(笑)


イタリアンとかでブイヤベース(?)を作る時は
めんぼうで海老を殻ごとガシガシ砕いて
旨味を残さず絞ってるのを見た事がある。
あれをやるともっと美味しくなるんだろうか?


道具が欲しくなって来る(笑)
posted by: Diz | | 00:01 | comments(0) | - |
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