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きのこと餅のホイル焼き2010.01.11 Monday
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しめじが買ってしばらく経つので
無理矢理使ってみた。
正月の餅もたくさん余ってるので一緒に消費!
餅がくっつかないように
しめじの上に乗せてバターと醤油を入れる。
アルミホイルで…
焼けたらいただきます!
味が薄かったので、もうちょっと醤油をかけた。
食べるときには、きざみ海苔もかけたよ。
ホイル焼きって焼き加減がわからないなぁ。
ちょっと焦げるくらい焼いた方が
香ばしくて良かったかも。
透明のアルミホイルがあったら便利なのに(笑)
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味覇2010.01.09 Saturday
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味覇(ウェイパー)買ってみた!
美味しいって噂を良く聞くけど
使った事なかったのだ。
有名なのは関西だけなんかな?
ちょっと臭みがあって
その臭いが中華っぽい(笑)
とりあえず、わかめスープ作ってみた。
ウマイ。
チャーハンにしても美味しいらしいので
今度やってみよう(o^∀^o)
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いわし団子のお吸い物2009.12.14 Monday
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前回 お吸い物を作ったので、さらにチャレンジ。
味付けは、家庭にある調味料を使うだけなので
さらに美味しくするには、だしの出る具を入れるしかないと考えた!
最初は、はまぐりを入れようと思ったんだけど
スーパーに売って無かった。
たまたま、お鍋用のいわしのつみれが安かったので
それを使ってみた。
スプーンで形を整えて投入!
これはいける!
いわしの味が汁に出ててウマイ。
これは大成功だった!
魚介類を入れると、だしが出て手軽に美味しくなりそう(*´Д`*)
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弓削多醤油「吟醸純生しょうゆ」2009.11.28 Saturday
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前回書いた弓削多醤油 を使ってみたよ。
今使ってる醤油が無くなって使うつもりだったんだけど
待ちきれなくて開封した(笑)
とりあえず、シンプルに玉子かけご飯で使ってみた。
なにこれウマイ!
普通の醤油と全然違うな!
香りも全然違うし、味がまるい気がする。
ちゃんと大豆っぽい香りがする。
すげー。
こんなに違うんだ。
湯浅醤油も使った事あるんだけど
こんなに感動しなかった気がする。
ただ、生醤油なので、開封後1ヵ月しか持たないらしい。
しばらくは和食だな(´∀`)
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醤油もらった2009.11.27 Friday
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dog00924に醤油もらった。
なんかいい醤油っぽい!
公式サイトによると
弓削多醤油「吟醸純生しょうゆ」は 、木桶の持っている醤油醸造に関与する大切な菌を生かしたまま、クール便で直接みなさまにお届けします。
もろみから搾ったばかりの生醤油を、熱殺菌・精密ろ過・成分調整をしないですぐにびん詰した、あまみのあるまろやかな『吟醸純生しょうゆ』をお楽しみ下さい。
らしい。
一般の醤油は、精密ろ過により酵母菌・乳酸菌をろ過して菌がいないらしい。
今の醤油が切れたら使ってみよう。
使うのが楽しみ!
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炊き込みご飯2009.11.24 Tuesday
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炊き込みご飯作ったよ!
和食ブームです(笑)
前回作った筑前煮 の汁で作ったらウマイんじゃね?と思ってやってみた。
結果:失敗(´・ω・`)
鶏肉の脂が多すぎて、脂っこいかも・・。
炊き込みご飯に入れた鶏肉が多いから?
何が問題かもわからん・・
慣れて無いものはレシピどおりにやるもんだね。
写メは、美味しそうなのに(笑)
ついでに、味も薄かった(´・ω・`)
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